反式脂肪不是心臟病元兇 其他飲食也重要
美國一項新研究顯示，反式脂肪與心臟疾病的關聯性，得看其他飲食內容為何，必須連帶減少精緻碳水化合物攝取，才能達到健康助益。
降低反式脂肪攝取有助降低25%心臟病風險，但前提是白麵包或白麵條等精緻碳水化合物的飲食，能以其他粗製食物取代，否則光是降低汽車貸款彰化芬園汽車貸款反式脂肪攝取沒有用。
研究共同作者、哈佛大學公共衛生學院學者盧比（Adela Hruby）說：「反式脂肪和其他精緻澱粉放一起就有害，若和其他食物則不見得。」
盧比領導的研究團隊在「美國心臟病學會期刊」（Journal of American College of Cardiology）寫道，最近根據以前多項研究的分析顯示，反式脂肪與心臟疾病沒有絕對關聯性。
數十年來，人們總被要求遠離高反式脂肪食物，像是肥肉、奶油和起司等，因為反式脂肪會增加血液中「低密度膽固醇（LDL），「壞」的膽固醇太高會增加心臟病風險。
目前美國心臟學會（American Heart Association）建議，反式脂肪不能超過日常飲食6%。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/反式脂肪不是心臟病元兇-其他飲食也重要-042938231.html
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